گوشفیل

#گوشفیل

مواد لازم:

زرده ی تخم مرغ ۲ عدد
ماست سون نصف لیوان
بکینگ پودر ۱ ق غ
روغن جامد ۲ ق غ
ارد تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد

طرز تهیه:

زرده ی تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست بشه.بعد ماست،روغن جامد، را اضافه کنید بعد ارد و بگینک پودر رو تا خمیر لطیف بدست بیاد.دو ساعت در جای نسبتا گرم استراحت بدین .بعد از استراحت خمیر رو روی میز باز کنید و به صورت لوز یا مربع برش بزنید و در روغن داغ سذخ کتید روغن داغ باشه تا گوشفیلها خوب پفکی بشه
بعد داغ داغ در شیره ی ولرم بریزید
۳ دقیقه در شیره باشه و بعد در صافی بریزید تا شیره ی اضافیش بره
بعد هم نوش جان کنیدبرای شیره هم ۳ لیوان شکر را با یک و نیم لیوان اب و ۵ ق گلاب و کمی زعفران بجوشونید
در حین شیره شدن اصلا هم نزنید تا شیره تون شکرک نزنه .در اخر سر هم ۱ ق چ ابلیمو بزنید .برای شیره از زمان جوش امدن .۱۰ دقیقه با شعله ی متوسط بجوشه