بریم سراغ یه خوراکیونانی دیگه خوراک سبزیجات یونانی

بریم سراغ یه #خوراک‌یونانی دیگه! خوراک سبزیجات یونانی....

خوب این خوراک یه غذای گیاهی و بدون گوشت متعلق به یونان هست که برای روزهای سرد انتخاب خوبیه.

برای تهیه‌اش معمولا از سیب‌زمینی‌های ریز و پوست نازک به صورت درسته استفاده میشه، اما اگه ندارین سیب‌زمینی‌های بزرگتر رو پوست بگیرید و به قطعات درشت خرد کنید و داخل خوراک بریزید.

مواد لازم

سیب زمینی ریز با پوست ۱۰ عدد
پیاز ۱ عدد
نخودفرنگی ۲ پیمانه
کدو سبز ریز ۴ تا ۵ عدد
هویج ۳ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
شوید خرد شده۴ تا ۵ قاشق سوپخوری یا مقدار معادل شوید خشک
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن (ترجیحا روغن زیتون ) به مقدار لازم

پوست سیب زمینی‌ها را با ابر یا برس نرم بشویید تا عاری از هرگونه آلودگی شوند.

پیاز را به صورت نگینی خرد کنید.

کدوسبز به صورت قطعات بزرگ خرد کنید و هویج را نیز پس از پوست گرفتن به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

گوجه فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید.

در قابلمه مقداری روغن بریزید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. رب گوجه را اضافه کنیدو تفت دهید تا رنگ بیاندازد.

هویج و نخود فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. مقداری آب به قابلمه اضافه کنید. در حدی که روی سبزیجات را بپوشاند و با مقدری نمک و فلفل خوراک را مزه دار کنید.

وقتی آب به جوش آمد، سیب زمینی، کدوسبز و شوید را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود سی تا چهل دقیقه سیب‌زمینی‌ها بپزند.

#خوراک #سبزیجات #غذای_گیاهی #بدون_گوشت #گیاهی #غذای_ارزان #گیاهروز #گیاهخواری #وگن #وجترین #خوشمزه #غذای_خانگی