#خورشت_قیمه_آلو

#خورشت_قیمه_آلو
طرز تهیه :
حدود یک لیوان لپه رو خیس میکنم یکی دوساعت .. بعد میذارم آبپزشه . یک عدد پیاز متوسط رو خردمیکنم ، با روغن و زردچوبه تفت میدم گوشت خورشتیم رو اضافه و با هم تفتشون میدم . نصف ق رب میزنم و سپس آب ب میزان لازم میریزم و اجازه میدم گوشتم بپزه ( من از زودپز استفاده میکنم همیشه بخاطر همین میتونم دوعدد لیمو عمانی رو ک از قبل سوراخ کردم و در آب جوش خیس خورده همینجا اضافه کنم ) ۴۰ دیقه ای گوشت داخل زودپز پخته میشه .. داخل قابلمه ی اصلی ی پیاز رنده درشت کرده باز با کمی روغن و زردچوبه تفت میدم لپه های آبکش شده رو اضافه و با هم تفتشون میدم .. ادویه ی مخصوص خورشتی میزنم و اگر ادویه دارچین نداشته باشه یک تکه چوب دارچینم میندازم .. یک قاشق پُر رب میزنم  و یک عدد گوجه ی رنده شده .. خوب همه رو باهم تفت میدم بعد از آب گوشت ب میزان لازم اضافه کرده .. گوشت و لیمو عمانی هم ب قابلمه انتقال میدم و دو ق زعفران آبکرده زده نمک غذا رو تنظیم میکنم و اجازه میدم خورش با حرارت کم جابیفته .. یک ربع آخرم یک ق گلاب اضافه میکنم تا طعمش بهشتی بشه
آلو رو هم جداگانه آبپز میکنم