خوراک مرغ و بادام زمینی

خوراک مرغ و بادام زمینی

مواد لازم:
سینه مرغ:۲ عدد
بادام زمینی:۵ قاشق غذاخوری
کدو سبز:۱ عدد
زنجبیل تازه:مقداری
فلفل دلمه ای کوچک:۱ عدد
سیر:۵ حبه
پیازچه:۳ عدد
سس سویا:۳ قاشق چایخوری
آب مرغ:۱/۲ لیوان
سرکه:۲ قاشق چایخوری
نشاسته سیب زمینی:۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
۱- سینه های مرغ را به تکه های یک اندازه برش بزنید ، لپه های بادام زمینی ها را از هم جدا کنید ، کدو سبز و فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک برش بزنید ، قسمت سبز پیازچه ها را خرد کنید ، مقداری زنجبیل تازه رنده کنید ، سیرها را نیز له کنید.
۲- برای تهیه سس این خوراک آب مرغ ، سرکه ، سس سویا را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس نشاسته سیب زمینی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
۳- داخل ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تکه های مرغ و سبزیجات خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و سبزیجات نرم شوند سپس سسی که از قبل آماده کرده اید را به خوراک اضافه کنید و ۱ – ۲ دقیقه تقت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس سرو کنید.
۴- نکته ها : بهتر است این خوراک تند و داغ سرو شود ، به جای نشاسته سیب زمینی میتوانید آرد سفید استفاده کنید ، همچنین در صورت تمایل میتوانید ۱ قاشق چایخوری شکر به این خوراک اضافه کنید.