رولت گوشت چرخ کرده

رولت گوشت چرخ کرده
مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط
نمک، زردچوبه، فلفل میزان لازم
سبزیجات معطر (نعنا، ترخون، جعفری، گشنیز، مرزه) خشک یا تازه به مقدار لازم
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری

طرزتهیه:
آرد را داخل ظرف ریخته وسط آن را گود میکنیم تخم مرغها را وسط آن ریخته مخلوط کرده ورز میدهیم تا خمیر شکل بگیرد
خمیر را پهن کرده با وردنه صاف میکنیم تا خمیرکاملا باز شده و نازک شود بصورت مستطیل (حدود ۲۰در ۲)سانتی برش می زنیم
حال گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، زردچوبه، نمک، فلفل و سبزیجات معطر مخلوط میکنیم
یک برش از خمیر را برداشته از گوشت چرخی روی تمام قسمتهای آن میریزیم طوری که از خمیر بیرون نزند و کاملا صاف و نازک باشد بعد آن را لوله کرده بصورت رول درمی‌آوریم

ته تابه را کمی چرب میکنیم رول ها رو داخل آن قرار میدهیم

رب گوجه را با یک استکان آب مخلوط کرده سس را لابه لای آنها درون ظرف ریخته تا لبه ی خمیرها بیرون باشد
درب ظرف را میگذاریم

درشعله ملایم روی گاز ۴۰ دقیقه زمان کافیست تا بخارپز شود
.