کوبیده مرغ

کوبیده مرغ

مواد لازم

•    مرغ یک عدد

•    پیاز بزرگ یک عدد

•    جعفری مقدار لازم

•    نمک، فلفل، زردچوبه مقدار لازم



طرز تهیه

1.    ابتدا استخوان های مرغ را جدا کنید، سپس گوشت و پوست مرغ را با هم دوبار چرخ کنید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند.

2.    بعد یک عدد پیاز بزرگ را رنده کنید و به همراه مقداری جعفری ریز شده و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا به هم بچسبند.

3.    سپس هر ۹۰ گرم را (تقریبا مشت پر شود) بر روی سیخ مخصوص کباب بزنید و با حرارت ملایم زغال بپزید