دسر فرانسوی

#دسر_فرانسوی
مواد لازم دسر فرانسوی :
مواد لازم:

کاکائویک قاشق مربا خوری سرپر
شیریک لیوان
پودر قندیک قاشق غذا خوری سر پر
زرده تخم مرغ چهار عدد
خامه200 (دویست)گرم
شکر2/1 پیمانه(نصف پیمانه
ورقه ژلاتین ضخیم سه ورق(اگر نازک بود:شش ورق)


طرز تهیه دسر فرانسوی
*. ابتدا زرده تخم مرغ را می زنیم.از درجه یواش شروع کرده تا درجه سریع. سپس آرام آرام شکر را اضافه می کنیم تا کرم رنگ شود.

*. بعد در ظرف دیگری خامه را با خاک قند می زنیم. سپس کاکائو را در شیر حل می کنیم.

*. بعد شیر را به مایع اولیه (زرده تخم مرغ و شکر) اضافه می کنیم و هم می زنیم.

*. سپس خامه را اضافه کرده و بعد ورقه های ژلاتین را که قبلا در نصف پیمانه آب جوش حل کرده ایم اضافه می کنیم.

*. ته قالب را با کره چرب می کنیم و همه مواد بالا را که با هم زده ایم داخل قالب می ریزیم