#چیز_برگر_خونگی

#چیز_برگر_خونگی


طرز تهیه
یک عدد پیاز ویک حبه سیر رو رنده میکنیم وآبش رومیگیریم بعد نیم کیلو گوشت چرخ کرده ونمک وفلفل وپودر سیر یک قاشق چایخوری باپیازوسیر خوب ورزمیدیم وبعد کم کم آردسوخاری اضافه میکنیم تاحالت بگیره

بعد به اندازه یک نارنج ازخمیر برمیداریم وحالت گرد ونازک به قطر یک سانت درمیاریم یک سینی روچرب میکنیم وتمام خمیر روبه شکل همبرگر درمیاریم وروش روبا سلیفون میکشیم وبرای دوساعت میزاریم یخچال تامزه مواد به خورد هم بره

بعد ازدوساعت ازیخچال درمیاریم وتابه ایی روچرب میکنیم وسرخ میکنیم من تو گریل کردم بجای سرخ کردن وقتی طرف بعدی کمی سرخ شد یک ورق پنیر چدار روی همبرگر میزاریم تا پنیرمقداری آب شه بعد نان روازوسط برش میدیم وسس خردل وسس گوجه میریزیم وبعد کاهو وپیاز حلقه ایی میزاریم وبعد همبرگرا رو تو نون میزاریم ودوباره روش کاهو وگوجه وخیارشور وسس قارچ میریزم

سس قارچ همون سس بشامل هست اول قارچ روورقه میکنیم وکمی آبلیمو میزنیم بعد درظرفی کره پنجاه گرم وآرددوقاشق غذا خوری رو تفت میدیم وبعد کمی نمک وفلفل سیاه میزنیم بعد یک لیوان شیر وآب مرغ نصف لیوان میریزیم وخوب هم میزنیم وقارچ تفت خورده رو اضافه میکنیم میتونید خامه هم بزنید که دیگه من نریختم
من فقط از قارچ حلقه حلقه سرخ شده استفاده کردم