خورشت کوفته

#خورشت #کوفته
#خورشت_کوفته_انار_و_گردو

برای درست کردن این کوفته خوشمزه احتیاج به
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده🍖
یک عددپیاز رنده شده وآب گرفته شده 🍈
سه قاشق گردوی آسیاب شده 🌰
یک عدد تخم مرغ🥚
یک قاشق آرد سوخاری 🥄
یک قاشق غذا خوری رب انار 🥄
کمی نعنا خشک🌱 ،نمک،وفلفل سیاه وفلفل قرمز 🌶
همه رو با هم مخلوط میکنیم وخوب ورز میدیم و کوفته های به اندازه گردو درست میکنیم ومیزاریم یخچال به مدت یکساعت تا خودشو بگیره
سپس کمی روغن تو ماهی تابه نچسب میریزیم، روغن که داغ شد کوفته رو توش سرخ میکنیم وکنار میزاریم
تو همون ماهی تابه یک عدد پیاز رو رنده درشت میزنیم و سرخ میکنیم پیاز وقتی که سرخ شد کمی گردوی خورد شده اضافه میکنیم وباهاش تفت میدیم یک قاشق رب گوجه فرنگی یکی دوقاشق رب انار رو باهاش ی تفت کوچولو میدیم بعد از تفت یک لیوان آب ، نصف لیوان آب انار طبیعی نمک وفلفل اضافه میکنیم ودرشو میزارم
سس که جوش اومد کوفته ها رو به ارومی بهش اضافه میکنیم ودرشو میزاریم وشعله رو کم میکنیم حدود چهل دقیقه تا یکساعت خورشت بپزه وبه روغن بیفته
توجه:این خورشت به دلیل رب انار کمی ترش مزه هست اگه ترش مزه دوست ندارید اواخر پخت یک قاشق شکر بزنید
گردوی که داخل سس میریزیم آسیاب نمیکنیم فقط خرد میکنیم تا زیر دندون بیاد

🍛