مجله اینترنتی الیم

مجله اینترنتی اِلــــــیم :

بیسکویت دانه قهوه هم از لحاظ شکل و شباهتش به دانه قهوه و هم به
خاطر طعم بی نظیرش یکی از دسر هایی خواهد بود که در لیست علاقه‌مندی هایتان قرار خواهد گرفت.

مواد لازم:

کره یا مارگارین : ۱۲۵ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
پودر شکر: ۱ پیمانه
نشاسته: ۱/۲ پیمانه
نسکافه: ۲ قاشق چای خوری
اب جوش: ۱ قاشق غذا خوری
ارد: حدود ۲ و ۱/۲ پیمانه
کاکائو: ۲ قاشق چای خوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
وانیل : یک قاشق چای خوری

طرز تهیه:

۱٫ نسکافه رو با اب جوش مخلوط میکنیم میگزاریم کنار.

۲٫ کره و تخم مرغ و پودر شکر و نشاسته + نسکافه و کاکائو رو همه رو مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شود.

۳٫ حالا ارد رو کم کم میریزیم بکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه میکنیم . خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود.

۴٫ خمیر نباید زیادی سفت و یا زیادی نرم شود . باید بتوانید به راحتی به آن شکل دهید بدون اینکه خمیر ترک بخورد.

۵٫
از خمیر گوله هایی اندازه گردو جدا میکنیم و بیضی شکل میدیم و با فاصله
میچینیم داخل سینی فر و با یک خلال دندون وسط خمیر ها رو شکل میندازیم.

۶٫ سینی رو داخل فر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد ۳۵۰ درجه فارنهایت میزاریم به مدت ۲۰ – ۲۵ دقیقه پخته شود.
نکات:
اگر شیرینی ها بعد از پخت خیلی ترک خورد یعنی اردش زیادی شده و یا کره اش کم بوده .
فرقی نداره از چه نوع نشاسته ای استفاده کنید چون در نهایت نتیجه کار با هر نوع نشاسته ای یکی هست .
حتما باید پودر شکر استفاده کنید.
چون جذب اردها باهم متفاوت هست اگر خمیرتون خیلی نرم بود میتونید تا نیم پیمانه ارد هم به خمیر اضافه کنید.
برای رنگ بهتره از پود کاکائو تیره استفاده کنید


منبع : http://elim.ir/fun