حلوا دو رنگ بسی خوشمزه 😋

#حلوا_دو_رنگ_بسی_خوشمزه 😋
یکیش حلوا خامه ای هستش
یکیشم حلوا سنتی

حلوا خامه ای بافت محشری داره مخصوصا برای کار با ماسوره خیلی حرف گوش کنه☺ ، من با این دستور درست کردم فقط برای این مقدار ک تو عکس میبیند من موادو رو نصف کردم
اینجا دستور کاملش رو گزاشتم اگه میخواید مقدارش بیشتر از این باشه طبق همین دستور و اندازه پیش برید😊
#حلوای_خامه ای:
آرد 400گرم
شکر 280 گرم
کره 100 گرم
خامه صبحانه 150 گرم
روغن مایع 180 میلی لیتر
آب یک و نیم لیوان
زعفران حل شده 5 تا 6قاشق غذاخوری
گلاب 1/4پیمانه
هل 1/4قاشق چایخوری
طرز تهیه: در تابه‌ای روغن مایع و کره را ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم، کمی که با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط می‌کنیم. آرد را در کاسه‌ای الک کرده، سپس به یک‌باره به مواد تابه اضافه و سریع مخلوط می‌کنیم. بهتر این که با پشت قاشق چوبی به مخلوط کردن ادامه دهیم تا گلوله‌های آرد کاملا باز شوند، سپس حرارت را ملایم کرده و به همزدن ادامه می‌دهیم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و کره سرخ شود. وقتی بوی آرد سرخ شده بلند شد و کمی رنگ آن برگشت، شهد حلوا را همراه با زعفران اضافه کرده و پس از مخلوط شدن گلاب و هل را می‌افزاییم. طرز تهیه شربت یا شهد: شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا شکر حل شود و امادست
برای #حلوا_سنتی هم ک همتون دستورش رو بلدید
من یک لیوان اردو ۲۰دقیقه با حرارت ملایم تفت دادم تا بوش بلند شه و رنگش تغییر کنه
اینکه میخواید حلواتون روشن باشه یا تیره بستگی ب مقدار تفتش داره ، میتونید کمی از ارد رو قبل از اضافه کردن شهد توی ی ظرف کوچیک با کمی شهد مخلوط کنید ک ببینید ب رنگ مورد نظرتون رسیده یا نه، من دوست داشتم رنگش تیره باشه ک بیشتر تفت دادم
بعد نصف لیوان روغن بریزید ۲۰دقیقه دیگه تفت بدید با حرارت ملایم، از رو اجاق بردارید و شهد رو کم کم و اروم ب ارد اضافه کنید مواظب باشید دستتون نسوزه😉 تو مقدار شربت خیلی دقت کنید ک کم یا زیاد نباشه ک اینم بستگی ب نوع آرد داره، بعد دوباره میزاریم رو حرارت تا حلوا جم شه
و ب ظرف نچسبه .و امادست
برا شربتش ۱ لیوان آب + ۱/۴پ گلاب + ۱پ شکر کمی هل رو روی حرارت بزارید تا شکر حل شه، شکر حل ک شد شربت امادست.