#پیراشکی_گوشت

#پیراشکی_گوشت
خمیرش خمیر جادوییه :
شیر یا آب ولرم 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
آرد تا حدی اضافه می کنید که خمیر بدست نچسبه
روغن 6 ق غ
پودر خمیر مایه 1 ق م +1 ق چ شکر ( برای بعمل آوردن خمیر )
زرده تخم مرغ برای روی خمیر
نمک 1 ق م
طرز تهیه :
ابتدا شکر و خمیر مابه و شیر ولرم رو مخلوط می کنید و 15 دقیقه کنار می گذارید تا عمل بیاد .
نمک و روغن و تخم مرغ رو با هم مخلوط کرده و خنیر مایه عمل آمده رو اضافه کرده و بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و ورز می دهیم و یکی دو ساعت خمیر رو استراحت می دیم .
مواد میانیش هم مثل مایه ماکارونی با پنیر پیتزاست و در فر 180 بمدت 40 دقیقه و 5 دقیقه هم گریل