رولت شکلاتی

#رولت#شکلاتی
با نکات لازم که حتما بهش توجه کنید🏮
‌‌نکات لازم:👇
کیک را بیش از حد لازم در فر نگه ندارید.چون خشک میشود و رولت میشکند.
آن را همان اول که گرم است، بپیچید و صبر کنید و بعد باز کنید تا کیک قابلیت ارتجاعی پیدا کند.
همچنین وقتی برای اولین بار آن را پیچیدید ،یک پارچه مرطوب زیر آن بگذارید و آن را بپیچید تا کیک به سرعت از کاغذ روغنی جدا شود.

برای کرم:👇
4 لیوان شیر
5 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 قاشق غذاخوری مارگارین
نصف بسته پودر خامه (۴۰ گرم)
نصف ق چ وانیل

برای کیک:👇
4 عدد تخم مرغ گرم
1 لیوان شکر
1 فنجان آب گرم
نصف فنجان روغن‌
نصف ق چ وانیل
1 ق چ بکینگ پودر
2 قاشق غذا خوری کاکائو
1 لیوان آرد +2 قاشق مرباخوری آرد

برای رویش:👇
شکلات ذوب شده
کمی روغن

2 موز یا میوه دلخواه مثل توت فرنگی
‌
طرز تهیه:👇
ابتدا خامه کیک را حاضر میکنیم. شکر ، آرد و نشاسته را در ظرفی روی شیر ریخته و مخلوط کرده و می پزیم تا غلیظ شود. من اجاق گاز را خاموش کردم. سپس وانیل ، کره و پودر خامه را اضافه کردم و با همزن زدم و اجازه دادم خنک شود.
برای مخلوط کیک ، تخم مرغ ولرم و شکر را خوب هم می زنم و بقیه را یکی یکی اضافه می کنم و هم می زنم. مایه کیک آماده است.
روغن باقیمانده ته فنجان را در کف سینی مستطیل ریختم و آن را پهن کردم ، کاغذ روغنی را به طور مرتب روی سینی قرار دادم و مخلوط کیک را روی آن پهن کردم.
من آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه پختم.

کیک را داغ پیچیدم و رول کردم. رول را با پارچه ای مرطوب پیچیدم و روی آن را پوشاندم. 6-7 دقیقه اینطوری نگهش داشتم. بعد رول را باز کردم و داخل آن خامه سرد شده ریختم و موز را روی لبه آن گذاشتم و دوباره آهسته غلت دادم. خامه باقیمانده را روی کیک پهن کردم.
شکلات ذوب شده(یا بن ماری شده) را با یک قاشق چای خوری روی خامه می ریزم.
کمی کاکائو به خامه باقیمانده اضافه کردم و تزئین کردم.در یخچال گذاشتم تا خنک شود.‌
‌
‌

#هنرآشپزی #آشپزی_آسان #خوشمزه #غذا#رولت_شکلاتی #خامه_فرم_گرفته #آشپزی_مدرن #دستپخت#خوردنی#غذای_سالم #رولت_خامه_ای #ناهار #رستورانگردی #کافیشاپ #آشپزی #آشپزی_خاص #نان #تهران #تبلیغات #شام #خورشت #تبلیغ#رولت#چاشنی #لذیذ#رولت_خامه