#کیک‌شیر‌‌داغ

#کیک‌شیر‌‌داغ

بافت این کیک رو دوست دارم. کم چربه و میشه برای خامه‌کشی هم استفاده‌اش کرد یا اینکه فقط سس شکلات و پودر قند روش پاشید و تو یه عصر زمستونی با چای ازش لذت برد!

آرد ۱/۲ ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم‌مرغ ۴ عدد درشت
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱/۲ ۲ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
شیر ۱/۴ ۱ پیمانه
کره ۴ قاشق سوپخوری

کره و شیر را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر داغ و کره ذوب شود سپس از روی حرارت بردارید.

فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

در ظرفی زرده تخم مرغ و تخم‌مرغهای کامل ، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

شیر و مخلوط آرد را طی دو تا سه نوبت به تدریج به مایه تخم‌مرغی اضافه و با لیسک هم بزنید تا مخلوط شوند.

کف قالب گرد به قطر ۲۳ سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه داخل فر بپزید.

#کیک #شیر #شیرینی #خوشمزه #غذای_خانگی #آشپزی #کیک_شیر