گلپر از مواد لازم برای تهیه ادویه ترشی است

گلپر از مواد لازم برای تهیه ادویه ترشی است



استفاده از گلپر در ادویه ترشی خواص زیادی دارد در واقع ترشی که با برگ و ساقه نوع خوشبوی این گیاه درست می ‏شود، ضد عفونی کننده معده بوده و برای معالجه کم اشتهایی و از بین بردن اخلاط غلیظ معده به کار م ‏رود. همچنین گلپر غذا را نرم می‏ کند و بوی دهان را بر می‏ گرداند، مقوی معده بوده و بلغم را از بین می‏ برد. اشتها را بر می ‏انگیزد و مقوی‌ هاضمه می‏ باشد.



با ساقه و برگ آن ترشی گلپر درست می‏ کنند. گلپر بادشکن بوده، نفخ و ناراحتی‌های دستگاه‌ هاضمه را از بین می ‏برد. این گیاه ضدعفونی کننده بوده و پادزهر سموم است. ضد تشنج، ضد کرم و ضد حشرات نیز می باشد.



تذکر

- مقدار خوراک مجاز پودر دانه گلپر چهار گرم است.

- مصرف مقدار زیاد گلپر سبب سقط جنین می شود. از این رو زنان باردار در خوردن زیاد آن مجاز نیستند و در تهیه ادویه ترشی نیز نباید بیش از اندازه از آن استفاده کرد.