طرز تهیه فاجی براونی🍫

طرز تهیه فاجی براونی🍫

مواد لازم:
کره: ۱۱۵ گرم
شکلات تلخ یا نیمه‌ تلخ: ۱۰۰ گرم
شکر سفید: ۱۵۰ گرم
شکر قهوه‌ای: ۵۰ گرم
تخم‌ مرغ: ۲ عدد
پودر کاکائو: ۳۰ گرم
آرد: ۶۵ گرم
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ½ قاشق چای‌خوری
قهوه فوری: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
شکلات خردشده: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم برای روی براونی

طرز تهیه:
کره و شکلات خردشده را روی حرارت ملایم یا به روش بن‌ ماری ذوب کرده و مخلوط کنید.
شکر سفید و قهوه‌ای را اضافه کرده و هم بزنید.
تخم‌ مرغ‌ها و وانیل را اضافه کنید و حدود ۱ تا ۲ دقیقه خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست و کمی براق شود.
پودر کاکائو، آرد و نمک را الک کرده و به مواد اضافه کنید. با لیسک فقط تا زمانی که مواد یکدست شوند مخلوط کنید.
خمیر را در قالب حدود ۲۰×۲۰ سانتی‌ متر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
شکلات خردشده را روی سطح پخش کنید.
در فر از قبل گرم‌ شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌ گراد حدود ۲۵ دقیقه بپزید. مرکز براونی باید کمی نرم بماند تا بعد از خنک شدن حالت فاجی پیدا کند.
اجازه دهید کاملاً خنک شود، سپس برش بزنید. برای بافت خیلی فاجی‌ تر، می‌توانید بعد از خنک شدن آن را مدتی در یخچال قرار دهید.

(اگر پست رو دوست داشتی ممنون میشم لایک و فالو کنی🙃🌸)

#براونی #دسر #آشپزی #اکسپلور #ویسگون