دسر پاناکوتا نسکافه ای مخملی

دسر پاناکوتا نسکافه ای مخملی

شیر 4 لیوان
خامه 200 گرمی (از این صورتیا )
شکر 10 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه تون میتونید مقدارش رو کم یا زیاد کنید )
پودر ژلاتین 4 قاشق غذا خوری
پودر نسکافه آماده یک بسته
نصف لیوان آب سرد
پتی بور یک بسته
.
.
.
شکر و شیر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا شکر تو شیر گرم حل بشه (نباید بجوشه و زیاد داغ باشه )
.
.
خامه رو روی بخار کتری آب کنید ، بعد شیر گرم رو کم کم بهش اضافه کنید .
.
پودر ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید تا اسفنجی بشه سپس روی بخار کتری بذارید تا آب بشه .(بن ماری )
.
.
مخلوط خامه و شیر رو کم کم به ژلاتین آب شده اضافه کنید بعد از صافی رد کنید تا بافت دسرتون یه دست باشه .
.
.

پودر نسکافه رو داخل کمی آب جوش حل کنید .
شما میتونید کمتر یا بیشتر بریزید نسکافه رو بستگی به ذائقه تون داره .
.

قالبتون رو با مقدار خیلی خیلی کم روغن چرب کنید و موادتون رو بریزید توش .
. .
حداقل 6 ساعت بذارید داخل یخچال تا خوب خودشو بگیره .
.
.
مثل فیلم از قالب جدا کنید و توی ظرف مورد نظر برگردونید .
.
.
بیسکوییت پتی بور ساده (کرمدار نباشه ) رو آسیاب کنید بعد با الک ریز روی دسر بپاشید .
تمام دسر رو بپوشونید .
بعد با ضربه دست بیسکوییت اضافی رو بتکونید و تمیزش کنید .
.
.

به دلخواه تزیین کنید .
.
.
نوش جان 😋
.
.
❌بیسکوییت ها داخل یخجال نم میکشن پس حداکثر یک ساعت قبل از سرو این مرحله رو انجام بدید ❌ ❌شیر به هیچ عنوان نباید بجوشه❌ ❌بجای ژلاتین نمیشه از پودر ژله استفاده کرد❌ ❌دسر رو کم کم 6 ساعت بزارید یخچال❌ ❌اگر دسرتون روش خشک شد (بخاطر زیاد موندن داخل یخچال ) روش رو خیلی کم آب اسپری کنید ❌ ❌این روش مخملی کردن رو میتونید روی ژله یا بقیه دسر ها هم استفاده کنید ❌❌ دسر هایی که خامه دارن نیاز به جرب کردن قالب ندارن ، من برای محکم کاری چربش کردم ❌