.

.
سلام دوستای عزیزم❤
.
آموزش امروز یه حلوای متفاوت و خوشمزست که طعم فوق العاده تافی داره👌
.
پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
.
#حلوای_تافی_یا_حلوای_نقل_دبی:
.
مواد لازم
آرد= نصف پیمانه
شیر پر چرب= ۲ پیمانه
آب= نصف پیمانه
شکر= ۱ پیمانه
کره هم دمای محیط= ۵۰ گرم
روغن مایع= نصف پیمانه
گلاب= نصف پیمانه
زعفران غلیظ دم شده= ۳ ق س
پودر هل= نصف ق چ
نسکافه گلد یا قهوه دم کرده= نصف ق چ
.
برای آماده کردن حلوا اول آرد رو الک کنید و آب رو به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه و گلوله ای داخلش نمونه اگه احیانا آرد گلوله شد میتونید از صافی رد کنید یا کمی با همزن بزنید تا گلوله های آرد باز بشه
مخلوط آب و آرد رو کنار بذارین
زعفران و پودر هل رو به گلاب اضافه کنید هم بزنید تا مخلوط بشه و کنار بذارین
شکر رو داخل تابه ای بریزین و روی حرارت کم قرار بدین اجازه بدین شکر کم کم آب بشه اما به هیچ وجه از قاشق برای مخلوط کردن مواد استفاده نکنید این کار رو بدون عجله و با حوصله انجام بدین برای اینکه مواد زیر و رو بشه و نسوزه فقط ظرف رو حرکت بدین تا شکر ها حرکت کنن و مدام کارامل رو با حرکت دادنِ ماهیتابه روی شکر ها بیارین