ترشی لیته بادمجان

#ترشی_لیته_بادمجان

بادمجان ۲کیلو (اگه بدون تخم باشه بهتره)
هویج ۳یا۴ عدد متوسط
سیر یه بوته
گوجه فرنگی ۴عدد متوسط
فلفل سبز وقرمز تند از هر کدوم ۲عدد
سبزی معطر شامل ترخون نعناع شوید
ادویه ترشی بدلخواه
سرکه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
✅من ادویه ترشی نمیزنم

بادمجان و هویج رو پوست بگیرین بشورین و بزارین آبشون کامل خشک بشه بعد به ترتیب همه رو چرخ کنین سبزیهای ریز خرد شده ونمک بزنین سرکه رو بریزین وقاطی کنین ازترشی بچشین اگه نمکش کم بود دوباره نمک بزنین دوست داشتین یه قاشق مرباخوری سیاه دونه هم بریزین بعدتو ظرف ترشی بریزین وبزارین تا یه هفته تو محیط آشپزخونه تا برسه بعد بزارین یخچال ونوش جان کنین