#موس_کیک

#موس_کیک
.
بهت قول میدم یکی از بهترین موس کیک های باشه که اگه تستش کنی عاشقش میشی 👌👌👌
پایه ی این موس کیک فوق‌العاده کیک شیفون وانیلی هست که برای خامه کشی هم عالیه 👌😊
.
مواد لازم #کیک_شیفون_وانیلی🍰🍰
تخم مرغ ۴عدد درشت
آرد ۱۸۵گرم
شکر ۱۸۰گرم
روغن مایع ۷۵گرم
آب۴۵گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
سایز قالب قطر ۲۵
فر رو از یک ربع قبل روشن کنید
.
ابتدا تخم مرغ وانیل و شکر رو ۸دقیقه با دور تند همزن بزنید
بعد آب و روغن رو اضافه کنید و در حد سی ثانیه هم بزنید در آخر هم آرد و بیکینگ پودری که سه بار الک کردین طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مواد رو مخلوط کنید
.
برای موس لوتوس :
۴۰۰گرم خامه ی قنادی فرم داده
۱۵۰گرم شکلات سفید ذوب شده و هم دمای محیط
۱۰۰گرم لوتوس که میتونید جایگزین از نوتلا ،کره ی بادم زمینی ،کره ی پسته ......هر چیزی که دوست دارین استفاده کنید👌
یک بسته بیسکویت لوتوس یا بتی پور (اگر از نوتلا استفاده کردین از بیسکویت شکلاتی استفاده کنید )
شیر عسلی نصف قوطی
و درنهایت برای برای لایه ی آخر هم
از گاناش استفاده کنید
۱۰۰گرم خامه ی صبحانه روی حرارت ملایم قرار می‌دیم
بعد از اینکه روان شد حرارت رو خاموش کرده و
۱۰۰گرم شکلات قهوه ای اضافه میکنیم هم می‌زنیم
شکلات در گرمای خامه ذوب میشه
و اگر دوست داشتین ۵۰گرم خلال بادوم درختی تست شده رو اضافه کنید
گاناش باید هم دمای محیط باشه
.
درستش کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرین 🤤👌
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
#لوتوس
#کیک_لوتوس
#موس_كيك
#گاناش
#کیک_شیفون_وانیلی
#رفسنجان_شهر_من_است
#سفارش
#کیک_ساده
#کافیشاپ