کوفته انار و گردو

#کوفته_انار_و_گردو
مواد لازم :👇
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده (اب پیاز رو بگیرید) یک عدد درشت
گردوی اسیاب شده سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
ارد سوخاری یک‌ قاشق غذاخوری
رب انار یک قاشق غذاخوری
نعناخشک یک قاشق مرباخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه مقداری
.
طرز تهیه :👇
همه ی مواد رو باهم مخلوط و کمی ورز بدین
سپس تو دستتون قلقلی های نسبتا درشتی درست کنید و یک ساعتی بزارین داخل یخچال تا خودشو بگیره.

تو این فاصله برین سراغ درست کردن سس کوفته
مواد لازم برای سس کوفته :
پیاز یک عدد
گردو یکی دو قاشق غذاخوری
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
رب انار یک قاشق غذاخوری
اب یک لیوان
اب انار نصف لیوان
نمک و‌ فلفل به میزان لازم

پیاز رنده شده یا ریز خرده شده رو داخل روغن تفت بدین
بعد گردو اضافه کنید و ‌کمی تفت بدین، رب گوجه و رب انار اضافه و‌مجدد کمی تفت بدین
سپس یک لیوان اب اضافه کنید و نصف لیوان اب انار
نمک و فلفل رو اندازه کنید و اجازه بدین بجوشه

در اخر قلقلی هارو داخل تابه تفت بدین و‌به سس اضافه کنید و اجازه بدین چهل دقیقه ای داخل سس پخته و‌ جا بیوفته

یه کته درست کنید و در کنار خونواده نوش جان کنید.
---------
مواد لازم برای سالاد انار :👇
کلم بنفش خرد شده
انار دون شده
گردوی خرد شده
یه دونه هویج رنده شده
برای سس هم دو قاشق سس مایونز، (درصورت تمایل میتوینن مخلوطی از ماست سون و‌سس مایونز استفاده کنید)
کمی نمک، فلفل سیاه و‌کمی گلپر و‌یه قاشق ابلیمو
همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید و یکی‌دوساعت بزارین یخچال تا مواد به خورد هم برن
اضافه کردن کمی گل کلم و‌ کلم‌سفید هم خوشمزه ترش میکنه (نداشتین هم همینجوریشم عالیه)