اسکون نارگیلی
اسکون نارگیلی
آرد حدود ۱/۵ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
کره سرد مکعبی خرد شده ۵۰ گرم
تخم مرغ ریز ۱ عدد
اسانس نارگیل چند قطره
شیر نارگیل ۲ ق غ
خامه ۲ ق غ
پودر نارگیل چرب ۱/۲ پیمانه
چیپس شکلات مقداری
رومال
شیر نارگیل + تخم مرغ و وانیل
نکته مهم
چون کیفیت آردها متفاوت هست ابتدا ۱ و ۱/۴ از آرد را استفاده کرده و بقیه را در آخر اگر احتیاج داشت کم کم اضافه کنید
در کل خمیر کمی چسبندگی باید داشته باشه
تخم مرغ، اسانس نارگیل، شیر نارگیل و خامه را با هم خوب مخلوط کرده کنار گذاشته
مواد خشک را الک کرده، داخل غذاساز ریخته بهمراه کره سرد چند پالس زده تا شبیه خرده نون بشه
نارگیل را افزوده و کمی مخلوط کرده
در آخر ترکیب تخم مرغ و خامه را هم اضافه کنید وقتی به شکل خمیری که کمی چسبندگی داره در اومد روی سطح کار آرد پاشی شده برگردونید (اصلا ورز ندید)
خمیر را بشکل دایره به قطر ۱۵ تا ۱۸ سانت باز کرده و به ۸ تا مثلث تقسیم کنید، با فاصله توی سینی فر چیده، رومال بزنید
یا اینکه کاتر گرد بزنید
سینی را نیم ساعت داخل یخچال قرار داده
سپس در فر 'از قبل گرم شده' با حرارت ۲۰۰ درجه ۱۵_۲۰ دقیقه قرار داده تا طلایی بشه
با پودر قند، تزیین کنید
در کنار خامه و مربا سرو کنید
و یا پودر قند + شیر نارگیل + عصاره وانیل، #آیسینگ درست کنید بعد از خنک شدن، روی شیرینی ریخته و با پودر نارگیل بو داده شده تزیین کنید
نکته
اسکون ها خیلی ساده آماده میشند ،تنوع زیادی دارد و نگه داریشون هم خیلی آسونه
اسکون هایی که شیرین هستند خیلی مناسبه پذیرایی به همراه "چای عصرانه" هست
و اونایی که نمکی هستند هم میتونند یه میان وعده خوب و خوشمزه باشند و هم یه وعده اصلی ولی سبک و متفاوت
#اسکون
#شیرینی_عصرونه
#نان_شیرین #اسکونز
#اسکونز_کشمشی
#اسکونز_نارگیل
#اسکون
#اسکونز_انگلیسی
#اسکونز_خانگی
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_پزی
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_عصرانه
#عصرانه #صبحانه
#میان_وعده #نیم_چاشت
#بیسکوییت #عصرانه_فوری
#اسکان #نان_نارگیلی
#نون_نارگیلی
#کوکی_نارگیلی
#بیسکوییت_خونگی
#کوکی_کره_ای
#stone
آرد حدود ۱/۵ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
کره سرد مکعبی خرد شده ۵۰ گرم
تخم مرغ ریز ۱ عدد
اسانس نارگیل چند قطره
شیر نارگیل ۲ ق غ
خامه ۲ ق غ
پودر نارگیل چرب ۱/۲ پیمانه
چیپس شکلات مقداری
رومال
شیر نارگیل + تخم مرغ و وانیل
نکته مهم
چون کیفیت آردها متفاوت هست ابتدا ۱ و ۱/۴ از آرد را استفاده کرده و بقیه را در آخر اگر احتیاج داشت کم کم اضافه کنید
در کل خمیر کمی چسبندگی باید داشته باشه
تخم مرغ، اسانس نارگیل، شیر نارگیل و خامه را با هم خوب مخلوط کرده کنار گذاشته
مواد خشک را الک کرده، داخل غذاساز ریخته بهمراه کره سرد چند پالس زده تا شبیه خرده نون بشه
نارگیل را افزوده و کمی مخلوط کرده
در آخر ترکیب تخم مرغ و خامه را هم اضافه کنید وقتی به شکل خمیری که کمی چسبندگی داره در اومد روی سطح کار آرد پاشی شده برگردونید (اصلا ورز ندید)
خمیر را بشکل دایره به قطر ۱۵ تا ۱۸ سانت باز کرده و به ۸ تا مثلث تقسیم کنید، با فاصله توی سینی فر چیده، رومال بزنید
یا اینکه کاتر گرد بزنید
سینی را نیم ساعت داخل یخچال قرار داده
سپس در فر 'از قبل گرم شده' با حرارت ۲۰۰ درجه ۱۵_۲۰ دقیقه قرار داده تا طلایی بشه
با پودر قند، تزیین کنید
در کنار خامه و مربا سرو کنید
و یا پودر قند + شیر نارگیل + عصاره وانیل، #آیسینگ درست کنید بعد از خنک شدن، روی شیرینی ریخته و با پودر نارگیل بو داده شده تزیین کنید
نکته
اسکون ها خیلی ساده آماده میشند ،تنوع زیادی دارد و نگه داریشون هم خیلی آسونه
اسکون هایی که شیرین هستند خیلی مناسبه پذیرایی به همراه "چای عصرانه" هست
و اونایی که نمکی هستند هم میتونند یه میان وعده خوب و خوشمزه باشند و هم یه وعده اصلی ولی سبک و متفاوت
#اسکون
#شیرینی_عصرونه
#نان_شیرین #اسکونز
#اسکونز_کشمشی
#اسکونز_نارگیل
#اسکون
#اسکونز_انگلیسی
#اسکونز_خانگی
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_پزی
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_عصرانه
#عصرانه #صبحانه
#میان_وعده #نیم_چاشت
#بیسکوییت #عصرانه_فوری
#اسکان #نان_نارگیلی
#نون_نارگیلی
#کوکی_نارگیلی
#بیسکوییت_خونگی
#کوکی_کره_ای
#stone
۲۲.۶k
۱۶ فروردین ۱۴۰۱
