غذای ملل

#خينكالی
#غذای_ملل
#غذای_گرجستانی
با آشپزی #مستر_تابه
اين عزيز دوست داشتني رو ميتونيد با پوره ي سيب زميني و يا پنير موتزارلا پر كنيد و يه #شام عالي داشته باشيد
مواد خمير
آرد ٤ پيمانه
آب ولرم ١ تا ١ و نيم پيمانه
تخم مرغ ١ عدد
نمك نصف قاشق مربا خوري
مواد داخل
گوشت چرخي ٣٥٠ تا ٤٠٠ گرم
جعفري ١ دسته كوچيك
پياز ١ عدد
آب گرم نيم پيمانه
نمك ١ ق چ
فلفل سياه،فلفل قرمز ،زيره سياه ( از هر كدوم يك ق م )
مواد پخت
آب جوش ٧ پيمانه
نمك ١ ق چ
روغن ٥ ق غ

خمير تون نبايد زياد شل يا سفت باشه ،بعد از آماده شدن بزاريد نيم ساعت يخچال،مواد داخلش اما يكم ابكي باشه بهتره ،اگر گوشت دوست ندارين پوره سيب زميني بريزيد،بعد از پيچيدن خينكالي حتما درش و خوب ببندين ،حالا آب كه جوش اومد خينكالي رو تو روغن بندازيد بعد ٨ الي ١٠ دقيقه بپزيد و مدام هم بزنيد و با شويد تازه و فلفل سياه تازه نوش جان كنيد