امیدوارم که خوب باشید

امیدوارم که خوب باشید
بچهاااا ،رسپی زیادی برای پخت خورشت بامیه هست.
🔺برای لزج نشدن بامیه ها داخل خورشت ، قسمت دم بامیه رو از ته نبرید،
و اینکه زیاد داخل روغن تفت ندید که یه حالت چروک و سفت میشه.

🔺برای چاشنی هم از تمر هندی، یا آبلیمو و آبغوره میشه استفاده کرد،
من غوره رو جایگزین کردم.

🔺برای خوشمزه تر شدن و اینکه خورشت خیلی آبکی نباشه ،پوره گوجه اضافه کنید.

خورشت بامیه

ابتدا دو تا پیاز متوسط رو نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت میدیم،
یک قاشق چایخوری سیر رنده شده اضافه کرده و باز کمی تفت میدیم،
250گرم گوشت تکه ایی به همراه زردچوبه و فلفل سیاه اضافه و تفت میدیم.
حالا یک قاشق رب گوجه+ 4عدد گوجه پوره شده اضافه کرده و حدود 15دقیقه تفت میدیم .
دو لیوان آب جوش به همراه یک تکه چوب دارچین اضافه کرده و زمان میدیم تا گوشت بپزه.
بامیه ها و غوره ها رو داخل کمی روغن حدود 5تا7دقیقه تفت میدیم(اگر دوست داشتید مثل من گوجه گیلاسی هم میتونید اضافه کنید)
بعد پخت گوشت نمکش رو میزون میکنیم.
و 20دقیقه آخر مقداری زعفرون آبشده به همراه بامیه و غوره به خورشت اضافه میکنیم.
در نهایت یه خورشت بامیه فوق العاده خوش طعم و جا افتاده دارید

#آشپز #اشپزی #کلیپ_آشپزی #نهار #شام #عصرانه #کیک #شیرینی #دسر #رستوران #تزیین_غذا #آشپزخانه #قهوه #آبمیوه #خورشت