نان همبرگر

#نان_همبرگر
آرد:حدود500گرم
نمک:1/4ق چ
ب.پ:1ق چ
شکر:1ق غ
مایه خمیر:1ق غ
آب:1و1/2پیمانه
روغن مایع:1/3پیمانه
___________-____________-_______
طرزتهیه:
درجه حرارت فرراروی200درجه تنظیم کنیدوظرف ابی راداخل فر بذارین.این کارباعث میشه نون خشک نشه.
شکرمایع خمیر 1/4اب روکه ولرمه باهم مخلوط میکنیم میذاریم ی جای نسبتاگرم تا پف کنه.
ارد رو سه بارالک میکنیم.
بقیه اب.روغن. ب.پ .نمک.رومیریزیم تو یه ظرف مایع خمیرم بهش اضافه میکنیم.بعداردرو کم کم اضافه میکنیم تاوقتی ک خمیر به دست نچسبه.خمیرروورزمیدیم یاصدمرتبه میکوبیمش.
تویه ظرف تمیز یه کم ارد میپاشیم و خمیررو میذاریم توش یه پلاستیکم میکشیم روش و30دیقه میذاریم بمونه تادوبرابر بشه.
ازخمیر گلوله هایی رو ب اندازه ای ک میخایم جدامیکنیم و میذاریم توسینی.بعددوباره روی خمیرهاروپلاستیک میکشیم 20دیقه استراحت میدیم .اگه خاستین میتونین روش باقلمو مخلوط شیرروغن و زعفران بزنین و کنجد بپاشین.وبعدتو فر ازقبل گرم شده ب مدت20دیقه قراربدین.چنددیقه م بالاروروشن کنین ک روشون یه کم طلایی بشه.