مرغ کنجدی

#مرغ_کنجدی

مواد لازم
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری آرد ذرت
500 گرم ران مرغ بدون پوست و استخوان
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن

مواد لازم برای سس
1 قاشق غذاخوری آب
½ قاشق غذاخوری روغن کنجد
1 ½ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
1 ½ قاشق غذاخوری سرکه
1 اقاشق چای خوری زنجبیل تازه، رنده شده
1 سیر حبه خرد کرده
2 قاشق غذاخوری دانه کنجد
1 قاشق غذاخوری آرد ذرت
2 قاشق غذاخوری سس سویا
4 فنجان برنج پخته شده
2 عدد پیازچه برا ی تزئین طرز تهیه

مرحله 1
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت و کمی نمک و فلفل را با هم زن دستی مخلوط می کنیم . مرغها را کامل پاک کرده و داخل مخلوط تخم مرغ و آرد می ریزیم

مرحله 2
ماهی تابه را با 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی روی حرارت متوسط قرار می دهیم . هنگامی که روغن بسیار داغ شد مرغ و تمام مخلوط تخم مرغ را اضافه کرده . هم می زنیم تا زمانی که طلایی قهوه ای و پخته شود( حدود 7-10 دقیقه )

مرحله 3
در حالی که مرغ در حال پخت هست ، سس را آماده می کنیم . در یک کاسه کوچک سس سویا ، آب ، روغن کنجد، شکر قهوه ای ، سرکه ، زنجبیل تازه ، سیر خرد شده ، آرد ذرت و دانه های کنجد با هم مخلوط کنید
مرحله 4
هنگامی که جوجه ها طلایی قهوه ای شدند ، سس را اضافه می کنیم و می گذاریم تا به خورد مرغ ها برود و غلیظ شود این غذا را با برنج سرو کنید و روی آن را با پیازچه خرد شده تزئین کنید.
@Lezat_ashpazi