مسقطی انار

مسقطی انار
.
مواد لازم :

آب انار 2 پیمانه
نشاسته گل 4 قاشق غذاخوری
شکر بسته به ترش و شیرینی انار و ذائقه‌ی شما به میزان دلخواه
گلاب 1/4 پیمانه
کره 25 گرم
درصورتی که بخواهید مسقطی را قالبی دربیاورید نیاز به پودر ژله یا پودر یا ورقه ژلاتین دارید
پودر ژله انار 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

ابتدا نشاسته را با آب انار مخلوط کنید تا حل شود
سپس آنها را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا نشاسته خودش را بگیرد (مدام مواد را هم بزنید)
شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید (با چشیدن مقدار شکر را با ذائقه خود تنظیم کنید)

اگر تمایل دارید مسقطی را قالبی دربیاورید همراه شکر پودر ژله یا پودر ژلاتین بنماری شده را اضاف کنید

بعد از اینکه غلظت مواد مانند فرنی شد، گلاب را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا شفاف شود در آخر کره را اضافه کنید
کره که ذوب شد شعله را خاموش کنید

مسقطی انار را داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و پخش کنید
قالب را حدود 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.

سپس با پودر شکر، خلال پسته، پودر نارگیل، دانه های انار و… تزیین و سرو کنید.

نکته:
من داخل مسقطی ها را دانه های انار ریختم

پیشنهاد میکنم برای قالبی درآوردن مسقطی ها از پودر ژله استفاده کنید نه پودر ژلاتین چون پودر ژلاتین بوی خاصی دارد که روی عطر و طعم مسقطی ها اثر میگذارد

میتوانید از سایر آب میوه های خالص هم برای تهیه مسقطی استفاده کنید
. #مسقطی_انار #مسقطی_قالبی_انار #مسقطی #مسقطی_قالبی #ایده_یلدایی_گیلار_پز #یلدا #ایده_یلدا #شب_یلدا #شب_چله .