حلوای بیسکوئیت و کافی میت

‍ #حلوای بیسکوئیت و کافی میت
،مواد لازم: پودر بیسکوئیت پتی پور یک پیمانه، آرد سفید قنادی یک پیمانه،شکر یک دوم پیمانه، آب یک دوم پیمانه، کافی میت یک دوم پیمانه، روغن مایع یک دوم پیمانه،زعفران غلیظ یک قاشق سوپخوری، پودر هل یک قاشق چایخوری، ابتدا آب و شکر و داخل شیر جوش ریخته روی حرارت میذاریم تا شکر حل شه و مایه بجوش بیاد احتیاج به جوشیدن نیست ، زعفران و پودر هل هم ربخته و کنار میذاریم، آرد سفیدو بدون روغن داخل تابه تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه سپس آردو الک میکنیم مجددا داخل تابه ریخته ، پودر بیسکوییتو هم میریزیم دو سه دقیقه دیگه تفت میدیم ،بعدروغنو ریخته مواد که یکدست شد خاموش میکنیم ، کافی میت را روی مواد ریخته به هم میزنیم سپس شهد را ملاقه ملاقه میریزیم و به هم میزنیم تا حلوا جمع بشه، کافی میت سریع میسوزه و سفت میشه حتما خارج از حرارت به مواد اضافه بشه، این حلوارو با رعایت نکات درست کنید تا سفت و خشک نشه، بیسکوئیتو ابتدا پودر کنید و بعد پیمانه کنید، پودر هل اگه دوست ندارید حذف بشه، در تمام حلواها کوبیدن حلوا به دیواره ظرف باعث براق شدن حلوا میشه، پس بهتره حلواهارو داخل قابلمه تهیه کنید تا برای اینکار به مشکل برخورد نکنید، این حلوابه نسبت حلواهای سنتی شیرینی کمتری داره