باقلوا گل رز

#باقلوا_گل_رز


مواد لازم

2 تا زریده تخم مرغ
2 قاشق غذا خوری کره آب شده
2 قاشق غذا خوری شیر
4-5 قاشق غذا خوری آرد
خاک قند و بادام آسیاب شده هر کدوم 2 قاشق غذا خوری
هل 1 قاشق چای خوری
برای شیره باقلوا
1/2 پیمانه شکر
1/2 پیمانه آب
1/4 پیمانه گلاب

طرز تهیه

زرده تخم مرغ و با هم قاطی کنید احتیاجی به همزن ندارین شیر و کره آب شده رو اضافه کنید توی دستور اصلی وانیل نبود اما من 1/8 قاشق چای خوری زدم بعد آرد و اضافه کنید و با دست قاطی کنید ممکنه آرد کمی بیشتر یا کمتر بخواد به حدی که خمیر سفت بشه و به دست نچسبه
فرتون و روی دمای 300 روشن کنید..خمیر و اگر احساس میکنید کمی شله توی یخچال بزارید چون نباید نرم باشه خیلی..بعد خمیر و به توپهای اندازه گردو یا کمی بزرگتر در بیارید هر توپ خمیر و با ورزنه پهن کنید اینقدر که خمیر نازک نازک بشه توی عکسی که میزارم شما میتونید نازک بودن خمیر و ببینید خمیرو با یک لئوان یا قالب گرد بزنید بعد خمیر طبق عکس کناره هم طوری که لبه ها روی هم قرار بگیره بزارید بادام و خاک قندتون و که با هل مخلوط کردید و بریزید وسطش و لبه پایینی و کمی به داخل تا کنید و شروعکنید به رول کردن در آخر میتونید لبه های گل رو به بدید که گلتون بازتر بشه توی سینی بزارید و کمی از کره آب شده روش بریزید به مدته 40-50 دقیق روی وسط فر بزارید هواستون باشهکه خمیرتون باید خیلی خیلی نازک در بیاد چون وقتی رول میکنید اگر ضخامت داشته باشه درست پخته نمیشه
برای شیره هم موادی و که گفتم و با هم قاطی کنید و روی حرارت بزارید باقلوا که از توی فر در آووردید شیره رو روش بریزید
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.