نون شیرمال

#نون_شیرمال

مواد لازم:

آرد 500 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شیر گرم 250 میلی لیتر
روغن مایع6 قاشق غذاخوری
مایه خمیر یک پاکت ( 11 گرمی )
نمک یک قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری ( در صورت جایگزینی با نمک 1 قاشق غذاخوری )

طرز تهیه:در کاسه ای تخم مرغ را شکسته و نمک و شکر و روغن مایع و شیر گرم را به آن بیفزایید و مخلوط کرده و مایه خمیر را اضافه کنید.آرد را کم کم به مواد فوق افزوده تا هم بزنید وقتی آرد به راحتی جذب مواد نشد ( به اصطلاح مایه از آرد سیر شد ) و نیاز به هم زدن بیشتر داشت اضافه کردن آرد را متوقف کنید حتی اگر از آردتان مانده باشد.فر را از قبل گرم کنید تا به گرمای مطلوبی برسد.به خمیر اندازه 20 دقیقه استراحت بدید. به هر شکلی ک دوست دارید خمیر را درست کنید و روش زرده ی تخم مرغ با برس بزنیدو کنجد و سیاه دانه تزیین کنید .سینی فر را چرب کنیدو نونا را با فاصله بگذارید و و ب مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط .