پیشغذا

#پیش_غذا_
#نون_آفتابگردان_
شیر ولرم 250 میلی لیتر
روغن مایع 1دوم پ
شکر 1ق س
ارد حدودا 700 گرم
فلفل دلمه ای 1.4 پ
تخم مرغ 2 عدد
گوشت چرخ کرده 200+ پیاز+ 1حپه سیر رنده شده
مایه خمیر 1ق س
خامه 1.2 پ
نمک فلفل.زردچوبه.کاری.مقداری
خمیر مایع رو با شکر وشیر ولرم بزارید عمل بیاد.
تخم مرغ وخامه وادویه رو ترکیب کنید.
بعد همه این مواد رو با خمیر مایع عمل امده با ارد ترکیب کنید تا خمیر بدست نچسبه.
وقتی خمیر اماده شد واستراحت لازم رو کرد وحجمش دو برابر شد به 3 فسمت تقسیم کنید.
گوشت رو با ادویه وفلفل تفت بدید روغن اضافه نداشته باشه.
1قسمت از خمیر رو گرد کنید وپهن کنید مواد گوشتی رو روش پهن کنید قسمت دوم خمیر رو شبیه برگهای گل دور خمیر درست کنید وحالت بدید.وقسمت سوم خمیر رو هم گولهای کوچولو کنید وسط گل بچینید .
خمیر رومال کنید با زرده وشیر وتخم خلفه برای زیبایی بیشتر بپاچید ودرفر گرم شده همراه با 1ظرف اب بزارید که نون خشک نشه درجه 190 حدود1ساعت ولی کنترل کنید که پخت لازم انجام بده بیشتر از این حد نسوزه ویا بین نون خام نباشه.