پودینگ شکلاتی :

پودینگ شکلاتی :

مواد لازم :
زرده تخم مرغ 3 عدد
شیر کم چرب 3 لیوان
شکر دو سوم لیوان
نشاسته ¼ لیوان
پودر کاکائوی تیره 3 ق غ
نمک يك هشتم ق چ
وانیل ½ ق چ
شکلات تلخ 60 گرم
طرز تهیه :
دو سوم شیر و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود ( لازم نیست بجوشه. همینقدر که گرم بشه کافیه). نشاسته و کاکائو و باقی شیر را خوب مخلوط کنید که یکنواخت شود. به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید
2 دقیقه هم بزنید تا یکنواخت شود.
با ویسک زرده را بزنید و از مخلوط بالا کم کم به زرده اضافه کنید و سریع هم بزنید تا لخته نشود.
تمامی مخلوط را دوباره روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
از روی حرارت برداشته و شکلات خورد شده و وانیل را اضافه کنید .