کیک خرما

#کیک_خرما


مواد لازم:

خرمای بدون هسته 25 عدد
کره 1و1/4 فنجان
شکر 1و1/4 فنجان
آب جوش 1 و 1/4 فنجان
تخم مرغ 2عدد
آرد سفید 2و1/2 فنجان
گردوی خرد شده در صورت تمایل 2 فنجان
بیکینگ پودر 2قاشق مرباخوری
وانیل کمی

طرز تهیه:
ابتدا آب جوش را روی خرما بریزید و با چنگال خوب له کنید. شکر و تخم مرغ را همراه با وانیل با همزن خوب بزنید تا به طور کامل غلیظ شود. آن گاه کره را اضافه کرده و کمی هم بزنید . سپس آرد و بیکینگ پودر الک شده را با خرمای له شده در مایه ریخته و با دور ملایم هم بزنید. این کار را هم چنان ادامه دهید تا آرد و خرمای له شده با مواد کیک مخلوط شود . پس از آن همزن را کمی تند کنید تا مایه یکدست و صاف شود . سپس نصف مغز گردو را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط نمایید. حالا این مایه را در قالبی که قبلاً در آن کاغذ چرب شده انداخته اید بریزید و باقی مانده گردو را روی سطح آن بریزید و در طبقه وسط فر با حرارت ١٨٠ درجه به مدت یک ساعت بگذارید بپزد.
برای روی کیک ،هم میتونید سس کارامل درست کنیدو یا از بریلوی کارامل آماده استفاده کنید

🍒 🍎 🍓