نون شکلاتی حلقه‌ای

نون شکلاتی حلقه‌ای




🍂مواد لازم:
✅ ۳۵۵ گرم آرد نان فانتزی
✅ ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر
✅ ۱۱۵ گرم شیرعسلی
✅ ۳-۴ گرم خمیرمایه
✅ ۳ گرم نمک
✅ ۳۰ گرم روغن

👈 مواد میانی :
✅ ۸ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی

🍁طرز تهیه :
- همه مواد را با استفاده همزن مخلوط کنید(و یا بصورت دستی)، به مدت ۱۰دقیقه ورز بدید تا یکدست بشه. سپس خمیر رو یک ساعت استراحت بدید. (وزن حدودی خمیر: ۶۸۰گرم)
- خمیر رو به ۴ چونه ۱۷۰ گرمی تقسیم کنید و ۱۰-۱۵ دقیقه استراحت بدید.
- هر کدوم از چونه‌ها رو مثل ویدیو با وردنه باز کنید، سپس با ۲قاشق غذاخوری شکلات چیپسی پر کرده و خمیر رو رول کنید. قسمت باقیمونده خمیر رو طبق ویدیو به ۱۲ قسمت برش بزنید و ببافید.(هر خمیر دارای ۴ بافت است). سپس رول کنید و آن را در یک ظرف فر ۲۴سانتی که با کاغذ پوشونده شده و کره زده‌اید، بچینید. ۱ساعت استراحت بدید.
- فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد بالا و پایین گرم کنید.
- خمیر را با شیر رومال بزنید.
- به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه بپزید.


#نون_شکلاتی #نون_خونگی #نان_عصرانه_مغزدار