#بستنی_شکلاتی

#بستنی_شکلاتی

چی لازم دارم:
دو تخته شکلات تلخ و شیرین ریز شده
دو فنجان خامه
یک و نیم فنجان شیر
3 عدد زرده تخم مرغ
یک پر نمک
دو سوم فنجان شکر
یک قاشق چای خوری وانیل

چه جوری درست میشه:
شکلاتهای خرد شده را بهمراه شیر و خامه در یک ماهی تابه با هم مخلوط کنید . آن را روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلاتها آب شوند مواقب باشید شکلاتها بوی سوختگی نگیرند . زرده های تخم مرغ را با نمک و شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر ها کاملا حل شوند . نصف فنجان از مخلوط شکلات را با زرده تخم مرغ مخلوط نمایید تا آن را گرم کند سپس تمام مواد را با هم مخلوط کرده و مجددا روی حرارت قرار دهید . آن را مدام هم بزنید تا غلیظ شود سپس وانیل را به آن افزوده و آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود . مخلوط را در ظرف بستنی ریخته و آن را در یخچال فریز کنید .