بورک

بورک



مواد لازم
خمیر یوفكا
1 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
1/2لیوان روغن
1.5 لیوان پنیر سفيد
1.5 لیوان پنیر چدار رنده شده
1/4 دسته جعفری
1 قاشق چایخوری نمک
برای روکش:
1 عدد زرده تخم مرغ
کنجد ،زیره سیاه
آماده سازی:
شیر و روغن و تخم مرغ را در یک کاسه برای سس با همزن سیمی هم می زنیم. جعفری را خرد کنید. پنیر چدار رنده شده، پنير سفيد وجعفری و نمک را با هم مخلوط کنید. یکی از یوفکاها را روی سطح بازمیکنیم و نیمی از سسی که آماده کرده بودیم را روی آن می ریزیم،. یک لایه دیگر از خمیر را روی آن می چینیم و سس باقیمانده را روی آن پخش می کنیم. سپس یوفکای خود را از لبه ها به سمت داخل تا کرده و به شکل مربع در می آوریم. فیلینگ پنیر را به طور یکنواخت روی خمیر پخش می کنیم و از هر گوشه آن را به صورت مثلث تا می کنیم. روی سینی فر با کاغذ مخصوص پخت بزارید سپس بورک باچاقو از وسط برش می‌زنیم. زرده تخم مرغ را با قلم مو روی سطح بورک می زنیم و کنجد تفت داده شده و زیره سیاه را می پاشیم. بورک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

#آشپزي#بورك#آموزش_آشپزي#غذاي_آسان#غذاي_خوشمزه#شام