ماهیچه مجلسی خوشمزه

ماهیچه مجلسی خوشمزه
طرفداراش...●❥❥
توجه کردین که اسم ماهیچه میاد همه میگن رستوران مشهد بهترین ماهیچه داره
دلیل خوشمزه شدن ماهیچه رستوران پسران کریم چی؟؟؟؟؟؟؟؟؟ خوب
من اینجا رازورمز این رستوران ها را به شما میگم امیدوارم لذت ببرید
1 پیازفراوان
2 اول سرخ میکنیم
3 که از هم مهم تر شما توی عکس کنار ظرف سس ماهیچه هست هر بار که ماهیچه درست میکنیم سس اضافه را برمیداریم و بار دیگر ماهیچه بار گذاشتیم از اون سس استفاده میکنیم این کار هر روز ادامه داره این دلیل خوشمزه شدن بود که این نکته طلایی خوشمزه شده ماهیچه های این رستوران هست
پخت ماهیچه
ماهیچه ها رو تو کمی روغن و زردچوبه با حرارت بالا تفت بدید تا اطراف ماهیچه طلایی بشه.
بعد در ظرفی که گنجایش داشته باشه ماهیچه ها رو در یک ردیف بچینید و روی ماهیچه ها رو با پیاز خلال شده فراوون بپوشونید و کمی روغن زیتون ، زعفران آب کرده ، فلفل و زردچوبه روی ماهیچه ها بریزید.
حرارت رو خیلی ملایم کنید و اجازه بدید ماهیچه با آبی که از پیازها خارج میشه بپزه. دقت کنید نباید ماهیچه ها تا زمان پخت جبه جا بشه چون اگه پیازها بره زیر ماهیچه دیگه اونقدر آب نمیندازه و میسوزه.
پس اصلا برای پخت این ماهیچه نیار نیست که آب اضافه کنید.
وقتی از پخت ماهیچه مطمئن شدید نمک رو اضافه کنید و ماهیچه ها رو جا به جا کنید و حرارت رو بالا ببرید تا پیازها به سرخ شدن برسه. اگه حس کردید ماهیچه ها داره له میشه اونها رو از ظرف خارج کنید و بذارید پیازها سرخ بشه.
در نهایت این غذا بدون آبه و ماهیچه همراه با پیاز سرخ شده کنارش ( به شیوه رستوران پسران کریم و با همون طعم و مزه ) سرو میشه.
سرآشپز حمید ابراهیمی پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید واقعا ماهیچه با این روش لذیذ میشه.