سلام دوستان امروز شیرینی نعلی درست کردم تودهن اب میشه اصل

سلام دوستان امروز شیرینی نعلی درست کردم تودهن اب میشه اصلا یه چی میگم یه چی میفهمید😋 😋 😋 😋
مواد لازم: ارد مخصوص شیرینی و کیک(ارد سفید) دویست گرم یعنی دو لیوان_ روغن جامد یا کره صدو هفتاد گرم (تقریبا بیشتر از نصف لیوان) پودر قند و یا پودر شکر هفتاد گرم ( نصف لیوان) تخم مرغ یک عدد_ به جای روغن جامد کره هم میتونید استفاده کنید‌. اما مارگارین و یا روغن قنادی استفاده نکردم ممکنه شیرینی رو سفت کنه- وانیل نصف ق چ_ بکینگ پودر یک ق چای خوری_
ابتدا بکینگ و ارد و یک پنس نمک رو سه بار الک کنید و کنار بگذارید. سپس درون ظرفی روغن و وانیل و پودر قند رو ریخته و با دور تند همزن سه چهار دقیقه هم بزن تا حسابی کرم رنگ شه. بعد تخم مرغ رو اضافه کن و دو دقیقه هم بزن و بعد ارد رو طی سه مرحله بدون هم زن به مواد اضافه کن . یه خمیر خیییلی لطیف بما میده که به دست نمیچسبه اگه دیدید به دست چسبید کم کم بهش ارد اضافه کنید البته بیشتر از دو ق غ ارد اضافه نکنید و با قاشق هم بزنید اصلا با دست ورز ندید وگرنه به روغن میوفته. خب مواد ما امادس. مواد رو دورن یه پلاستیک بزارید تا هوا نگیره و خشک نشه. فر هم که از قبل(ده دقیقه زودتر) گرم باشد . از موادبه اندازه یه گلوله کوچک برداشته و با کمک کف دستان اونو لول کنید خیلی اروم و یکم سریع نباید زیاد با خمیر بازی کنید وگرنه به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه. همینجور که خمیر رو مثل یه نوار لوله مانند در میارید بزاریدش توی قالب که کاغذ روغنی پهن کردید و توی قالب خمیر رو به شکل نعل در بیارید . خیلی راحته اما یکم حوصله میخواد😊 😄 😄 قالب که پر شد بزاریدش توی فر با حرارت۱۷۰به مدت ۲۰دقیقه. بهتره دو لایه کاغذ روغنی کف قالب پهن کنید. تا زمانی که دور شیرینی طلایی بشه باید توی فر بمونه . بعد از پخته شدن و خنک شدن . نوک لبه های شیرینی رو در شکلات اب شده فرو کنید( بعد دوباره بزاریدش روی همون کاغذ روغنی تا شکلات سفت شه) و با پودر پسته تزیین کنید.
به همین راحتی به همین خوشمزگی