رنگینک رولی

رنگینک رولی

چند روز پیش ازتون پرسیدم خرما دوست دارید یا نه؟
چون دوست داشتید دیروز یه عالمه خوراکی های خوشمزه با خرما درست کردم که یکی یکی براتون میذارم
شماهم بگید چه چیزهایی دوست دارید ؟
اولیش رنگینک یه دسر خوشمزه و‌مقوی مخصوصا تو فصل سرد
فقط یکم خوشگلش کردم

با این مواد حدود۳۰تا رول خواهیم داشت
(من خرما دستستان استفاده کردم ) خرما بدون هسته ۳۵۰گرم
کره دوتا یک ق س
دارچین ۱الی ۲ق س
آرد یک پیمانه
روغن ۵ق س (حداقل)
پودرقند در صورت تمایل دو ق س
پودر زنجبیل ۱ق چ
خرما رو روی حرارت بذارید و یک ق کره رو بهش اضافه کنید و بعد خوب با قاشق بهش کنید و بهش دارچین( من هل هم زدم) رو اضافه کنید ، یه کیسه فریزر رو باز کنید روشو با فرچه چرب کنید و خرما رو روش به شکل مستطیل باز کنید
حالا آرد رو خوب تفت بدید( با حرارت بالا نباشه چون میسوزه) ، رنگش که عوض شد بهش روغن ها رو اضافه کنید ، یعنی یک ق کره و ۵ق روغن مایع رو ، مخلوط باید حالت پودری نداشته باشه
اگه خواستید میتونید پودرقند هم بهش اضافه کنید و بعد زنجبیل رو بهش اضافه کنید ،
حالا مخلوط رو روی خرما پخش کنید و با همون نایلون فریزر رولش کنید ، روش پودر نارگیل یا هر مغزی دوست داشتید بپاشید و داخل یخچال بذارید بعد دو ساعت میتونید برشش بزنید
نکته

روغنی که تو این رسپی گفته شده حدودی هست باید جوری باشه که با قاشق بتونید روی خرما پخشش کنید و‌پودر نباشه ولی نباید هم شل بشه ( مثل رنگینک عادی نیست، سفتره) چون اگه شل باشه موقع برش زدن رول‌ها از بینش میزنه بیرون و قیافه قشنگی نخواهد داشت
اون یکی دو قاشق کره رو هم حذف نکنید چون هم در کنار طعم خوبی که ایجاد میکنه بعد از استراحت به انسجام مواد میانی کمک میکنه