شله زرد به شیوه من

شله زرد به شیوه من!!!
برنج یک پیمانه...
شکر دو تا دو و نیم پیمانه بسته به ذایقه که البته پیشنهاد من همون دو پیمانه است...
زعفران دم کرده به میزان لازم
کره حدودا یک قاشق غذا خوری...
روغن مایع بدون بو دو قاشق غذا خوری...
پودر هل نصف قاشق چای خوری...
گلاب بسته به ذایقه خودتون ,ولی من تقریبا یک چهارم پیمانه میریزم...
خلال بادام یک قاشق غذاخوری...
ابتدا برنج رو کاملا بشورید و از روز قبل خیس کنید...بادام رو هم تقریبا از چهار ساعت قبل توی یک مقدار اب سرد خیس میکنید...
برنج رو با همون ابی که خیس کردید باید بپزید ,پس اون اب رو دور نریزید...
اب برنج ها هم تقریبا به اندازه یک انگشت کوچیک روی برنج ها باشه...روغن و کره و پودر هل رو هم اضافه کنید و بذارید روی شعله ملایم تا برنج ها کاملا پخته بشه و له بشه...اگه اب برنج تموم شد ولی پخته نبود بهش یک استکان اب جوش اضافه کنید...
وقتی اب برنج تقریبا کشیده شد و..شکر و زعفران را اضافه کنید و هم چنین خلال بادام و اجازه بدید تا با شعله خیلی اروم دم بکشه...من معمولا صبر میکنم تا شله زرد شروع کنه به قل زدن و بیرون پریدن...یک کمی بعد از اون که بجوشه شله زرد اماده است..یک مقدار که سرد شد میتونید اونو داخل ظرف مورد نظر بکشید