شیرینی سپهسالاری

#شیرینی_سپهسالاری

دستپخت سمیه

مواد لازم
ارد ۳۲۰ گرم
خاکه قند ۱۷۵ گرم
ماست شیرین ۱۵۰ گرم
روغن قنادی صاف یا کره ۱۲۵ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق مرباخوری
زعفران مقداری
تخم مرغ ۲ عدد
زرده تخم مرغ و پودر پسته به دلخواه برای تزیین
طرز تهیه ؛
روغن و خاک قند رو با میکسر میزنیم تا سفید بشه . تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و باز با همزن میزنیم . سپس ماست را اضافه کرده و مجدد میزنیم . زعفران را ریخته و مخلوط میکنیم . ارد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده . سه بار الک میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم . میتونیم توی قیف بریزیم و با فاصله شکوفه بزنیم .. من با قاشق ریختم روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشونده بودمش . روش رو با چاقو چندتا برش سطحی زدم . اگر مهر دارین میتونین از مهر استفاده کنین . روی شیرینیها رو زرده تخم مرغ مالیده و پودر پسته به دلخواه میزنیم و در فر از قبل گرم شده با ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میزاریم تا طلایی بشه .. میتونین چند ثانیه گریل رو روشن کنین تا روش هم طلایی بشه .