گزخانگی

#گز_خانگی

عسل۲۰۰گرم
سفیده تخم مرغ۲عدد
وانیل یک قاشق چ
۲۰۰گرم مغزهای خام در قالب مستطیل کیک یا هر قالبی کاغذ روغنی انداخته مغزهای خام رو ریخته به مدت۸ دقیقه با ۳۵۰ درجه ف در فر بزارید.

بزارین آب جوش بیاد در کاسه ای عسل رو ریخته رو رو حرارت خیلی کم که آب می جوشد هم بزنین ظرف باآبدر تماس نباشد بهتر است وسیله ای که هم می زنین چوبی باشه انقدر هم بزنین رو حرارت تا عسل کاملا شل و مایع شود.در کاسه جدا سفیده تخم مرغ رو انقدر با همزن برقی بزنین تا فرم بگیرد و سفیده رو قاشق قاشق به عسل اضافه کنین رو حرارت هم بزنین تا رنگشون کاراملی بشه حدود ۴۵دقیقه باید بهاینگونه بپزد با حرارت کم .برای اینکه بفهمید آماده هست اگر ۱قطرهآب اضافه کنین آب فورا حل نمی شود.

مغزها و وانیل و نمک رو اضافه کنین و ۳۰دقیقه دیگه پختن رو ادامه بدین.مایع رو بلافاصله بر ظرف مثل پیرکس که زیرش کاغذ روغنی باشهاضافه کرده صافش کنین. در جای خنک بزارین و بعد با چاقو برش بزنین