دسر

#دسر_
#شیرینی_
#قرابیه_سیب_ELMALI KURABIYE

مواد لازم برای خمیر

روغن 250 گرم
پکینیگ پودر 1 بسته
ماست یک استکان
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 لیوان
آرد به مقدار لازم
مواد لازم داخل قرابیه

سیب 5 عدد
مغز گردو 1 لیوان
شکر 3 ق غ
دارچین 1 ق چ
خاک قند برای تزیین
طرز تهیه

برای خمیر ابتدا روغن را به دمای اتاق رسانده و داخل کاسه ای بزرگ قرار دهید.داخل آن تخم مرغ را شکسته و ماست را اضافه کنید.پکینگ پودر و شکر و آرد را اضافه کرده و خمیری به نرمی لاله گوش درس کنید. ( آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر را به این جالت برسانید. )

برای مواد داخل قرابیه سیب ها را پوست کنده و رنده کنید و روی اجاق قرار دهید. شکر و دارچین و مغز گردو خورد شده را اضافه کرده و تا آب سیب ها کشیده شود آنها را روی اجاق حرارت دهید. از روی اجاق برداشته تا خنک شود.

از خمیر اندازه کمی بزرگتر از گردو جدا کرده و اندازه بشقاب شیرینی خوری آن را باز کنید. از نصف پایین تر از خمیر با چاقو چند برش روی خمیر انداخته و از مواد داخل قرابیه یک الی یک و نیم ق غ داخل نصفه بالایی خمیر قرار داه و آن را رول کنید و در انتها خمیر رول شده خود را کمی تاب داده تا شکل هلال به خود بگیرد.

در سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و قرابیه ها را روی آن بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا روی آنها کمی سرخ شود آنها را بپزید.

از فر و سینی فر خارج کرده و روی آنها را با خاک قند تزیین کنید.
این دستور خیلی عالیه