♥☆کاپ‌کیک موز☆♥

♥☆کاپ‌کیک موز☆♥

مواد لازم:

کره ۳/۴ پیمانه
آرد کامل ۲ پیمانه
تخم‌مرغ ۳ عدد
بیکینگ‌پودر 1.5 قاشق چایخوری
نمک ۳/۴ قاشق چایخوری
جوش‌شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری
موز له شده ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۳ پیمانه
خامه ترش ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری
شکر ۱ پیمانه
خامه فرم‌گرفته به مقدار لازم
شکلات آب شده به مقدار لازم
خامه منجمد ۲ لیتر

طرز تهیه
۱- تخم‌مرغ و کره را از نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید. در این فاصله، قالب‌های مافین را با روغن چرب کنید یا داخل آنها کاغذ روغنی مخصوص مافین بگذارید.
۲- در یک کاسه متوسط، موز، شیر، خامه ترش و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۳- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه، کره را با هم‌زن برقی با سرعت متوسط به مدت 30 ثانیه هم بزنید. به آرامی شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکباره اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که پف کنند.
۴- مواد را داخل قالب‌های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید. با کف قاشق سطح آنها را صاف کنید. به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند. 5 دقیقه آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند و سپس از قالب خارج کنید.
۵- خامه‌فرم‌گرفته را داخل قیف قنادی بریزید و روی کاپ‌کیک‌ها بگذارید. روی آنها شکلات آب شده بریزید و با آلبالوی شیرین یا آجیل موردعلاقه تزئین و سرو کنید.

سایر نکات
کاپ‌کیک برای صبحانه گزینه مناسبی است و می‌توانید از شب قبل آن را آماده و صبح میل کنید. این کیک‌ها را تا سه روز در یخچال و ظرف دردار می‌توان نگه داشت.