لازانیا با سس بشامل

لازانیا با سس بشامل
مواد لازم
1 عدد پیاز
1 یا 2 هویج
2 حبه سیر
400 گرم گوشت چرخ کرده
روغن زیتون
نمک ، فلفل (به میزان لازم )
1/2 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی یا فلفل
400 گرم گوجه فرنگی ریز خرد شده
1 برگ بو (اختیاری)
ورقه های لازانیا (برای من تازه)
پنیر رنده شده
آماده سازی:
هویج را که به صورت حلقه های نازک (یا رنده شده) برش داده شده است را در مقداری روغن زیتون برای چند دقیقه سرخ کنید، پیاز ریز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه بپزد سپس گوشت چرخ کرده و ادویه ها را اضافه کنید. گاهی به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید. سس گوجه فرنگی، و سس فلفل یا کچاپ، سبزیجات را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در همان زمان، بشامل را آماده کنید:
کره 40 گرم
500 گرم شیر
40 گرم آرد
1/2 قاشق چایخوری نمک
2 پیمانه فلفل
2 عدد جوز هندی
کره را در یک قابلمه ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید بدون اینکه رنگ شود. آرد فقط باید غلیظ شود. شیر را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود. با نمک، فلفل و جوز هندی رنده شده مزه دار کنید. سس بشامل آماده است. حالا : یک پایه بشامل را روی ظرف مخصوص فر پخش کنید سپس ورقه های لازانیا(لازانیا مطابق دستور روی بسته بجوشانید) را بچینید و سپس مواد گوشتی را پخش کنید و روی بشامل پنیر رنده شده را به طور متناوب با ورقه های لازانیا قرار دهید تا تمام مواد تمام شود. با پنیر رنده شده بپوشانید. حدود 25 دقیقه در دمای 210 درجه بپزید.
‌

#لازانیا#سس_بشامل#لازانیا#گراتن#موساکا#آشپزی_ایرانی#فستفود#غذا#اشپزی_آسان#شام#نهار#سالاد#دسر#پیش_غذا#فینگر_فود#شام_تولد