گوی شکلاتی

گوی شکلاتی
.
.
🍫 🍫
.
طرزتهیه:

شکلات را به روش بن ماری یا در مایکروفر آب کنید قالب را کمی چرب کنید درصورت تمایل برای رقیق تر شدن شکلات آب شده کمی روغن مایع داخل آن بریزید
کمی از شکلات را داخل قالب ریخته و شکلات مایع را با چرخاندن قالب یا با کمک قلم مو همه جای آن پخش کنید سپس قالب را کمی تکان دهید تا شکلات مایع داخل قالب یکنواخت شود
کمی داخل یخچال قرار دهید بعد که شکلات داخل قالب بست آن را از یخچال خارج کنید تا از سردی آن کاسته شود سپس مجددا داخل قالب را شکلات مایع بریزید و روش بالا را انجام دهید
سعی کنید شکلات دیواره و لبه‌های قالب نازک نباشد
پس از اینکه از یخچال خارج کردید فقط اطراف قالب را بصورت ملایم فشار دهید شکلات از قالب جدا میشود
حال ماسوره فلزی یا کاتر فلزی طرح دار خود را کمی گرم کنید به آرامی داخل شکلات قالب زده شده فروکنید تا داخل آن سوراخی ایجاد شود
مجددا چندین بار اینکار را انجام دهید
مراقب باشید شکلات را نزدیک حرارت قرار ندهید تا آب نشود ضمنا فشار زیاد باعث شکستن آن می شود
هر دو نیمه را که طرح زدید یا با کمک شکلات مایع بهم بچسبانید یا ته یکی را کمی حرارت داده روی دیگری بچسبانید
گوی شکلاتی شما آماده است
قبل از گذاشتن دو نیمه گوی روی هم میتوانید داخل آنرا شکلات یا گوی کوچکتر و یا وسایل تزیین به سلیقه خود قرار دهید

برای داشتن گوی طلایی کافیست قالب را چرب کنید با قلم مو رنگ پودر طلایی روی آن بزنید بعد شکلات مایع را داخل قالب بریزید

من برای گرم کردن ماسوره ها آنها را داخل تابه گذاشتم و حرارت زیر تابه را روشن کردم بعد گرم که شدند با کمک دستمال ماسوره ها را بلند کرده سپس در شکلات قالب زده شده سوراخ ایجاد کردم

بغیر از طرح گرد که من زدم میتوانید طرح قلبی یا هر شکل دیگری با سلیقه خود و با کمک کاتر فلزی روی شکلات قالب زده خود بزنید.
. .
🍫
. #گوی_شکلاتی #گوی #گوی_طلایی .