مواد لازم

مواد لازم

بادمجان، سعی کنید بادمجونتون باریک نباشه.
روغن زیتون
ریحان تازه
پودر پنیر پارمسان
پنیر موزارلا رنده شده
سیر له شده
گوجه فرنگی تازه ی : خرد شده به شکل مکعبی
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن
طرز تهیه:
بادمجون ها را به صورت حلقه حلقه با پوست برش بزنید. اونها رو نمک زده و بین نیم تا یک ساعت کنار بذارید تا تلخیش گرفته بشه و بعد با دستمال حوله ای خشک کرده، توی سینی فر که از قبل چرب کردید بچینید. با برس، کمی روغن زیتون روی حلقه های بادمجون بمالید.
روی بادمجون ها پودر سیر و فلفل سیاه بپاشید.تو یه ماهیتابه، کمی روغن زیتون و سیر له شده رو تفت بدید و بعد گوجه فرنگی های خرد شده را بهش اضافه کرده کمی نمک، کمی فلفل سیاه و پودر آویشن بپاشید.
بعد از اینکه گوجه ها خوب پخته شدند، با قاشق، اونها رو روی بادمجان ها بذارید، روی گوجه ها ریحان خرد شده ریخته و در آخر، ترکیب پنیر پارمسان و موزارلا بریزید. اگه دوست داشتین، باز پودر آویشن بپاشید. سینی رو توی فری که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید، بعد از حدود 25 تا 30 دقیقه، این پیش غذای خوشمزه حاضر میشه. نوش جان.