کوکو کدو حلوایی با سس ماست

#کوکو_کدو_حلوایی_با_سس_ماست
برای 4 نفر چی لازم دارم:
400 گرم کدوحلوایی
3 عدد تخم‌مرغ
1 عدد هویج
2 /1 ق‌س شوید خشک
2 ق‌س پنیر فتا(صبحانه)
به میزان لازم نمک ، فلفل و زعفران
مقداری روغن سرخ کردنی
مواد لازم برای سس ماست و شوید
2 ق‌س شوید تازه
1 پیمانه ماست چکیده
1 حبه سیر رنده‌شده
به میزان لازم نمک و فلفل
چطوری درست کنم:
1. کدوحلوایی را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. هویج را بپزید و بعد آن را هم ریز رنده کنید و هر دو را در کاسه‌ای بریزید.
2. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنید، شوید خشک را هم اضافه کنید، بعد مواد را خوب هم بزنید. پنیر را رنده کنید و به همراه نمک، فلفل و زعفران به مایه کوکو اضافه کرده ، مخلوط کنید.
3. تابه را روی حرارت بگذارید و در آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. از مایه کوکو به اندازه یکی دو قاشق بردارید و در روغن داغ سرخ کنید.
4. وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد ، برگردانید طوری که طرف دیگرشان هم خوب سرخ شود. بعد آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
5. وقتی کوکوها آماده شد، سس را درست کنید. به این صورت که شوید را خوب ریز کنید و با سیر رنده شده در ماست بریزید و هم بزنید. در صورت نیاز نمک و کمی هم فلفل اضافه کنید.