#کیک_گلاب_زعفران

#کیک_گلاب_زعفران

تخم مرغ:۳عدد
شکر:۱۱۰گرم(۱/۲پ)
روغن مایع:یک دوم پ سرخالی
زعفران دم و صاف شده:۱ق س یا بیشتر
گلاب:۲ق س
شیر یا آب:یک چهارم پ
پودر هل به دلخواه
آرد:۱۸۰گرم(تقریبا یک و یک چهارم پ)
ب پ:۱ق چ کمی سرپر
تخم مرغ ها+شکر+پودر هل را باهمزن برقی زده تا حجیم و کرمرنگ شود.
_گلاب+ زعفران+آب را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی افزود و ۳۰ثانیه هم میزنیم.
_روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن ترکیب میکنیم.
_آرد و ب پ را با هم الک کرده و با دور کند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم.
_مایه کیک را در قالب مافین دارای کپسول کاغذی ؛یا قالب لوف یا گردِ ۲۰سانت ریخته و در فر ۱۸۰درجه
یا برقی۱۶۰درجه با فن روشن
به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه برای کیک کوچکتر و ۳۵_۴۰دقیقه برای کیک بزرگتر میپزیم.