نان بادکنکی

نان بادکنکی


شیر ۱ پ
شکر ۱ ق
مایه خمیر ۱ ق غ
روغن ۱ ق
آرد ۲ و ۱/۴ پ
نمک ۱/۲ ق چ
روغن سرخ کردنی

موادی که برای پوشش روی خمیر لازم داریم
شیر
کنجد

شیر ، شکر و مخمر را مخلوط کرده ۱۰ دقیقه کنار گذاشته تا عمل کنه
آرد و نمک را اضافه کرده و ۶ تا ۷ دقیقه با دستگاه ورز داده، روغن را افزوده ۲ دقیقه ورز بدید
روی خمیر را پوشانده و ۴۰ دقیقه استراحت داده
چونه های ۸۰ گرمی گرفته، ابتدا در شیر غلطانده
و بعد در کنجد،
با وردنه باز کنید و به ۴ قسمت تقسیم کنید
یک ربع روی آنرا پوشانده و استراحت دوم داده
سپس در روغن شناور سرخ کنید ( روی نان‌های در حال سرخ شدن با قاشق روغن بریزید و مرتب بچرخانید تا یکدست سرخ بشن)
برش داده و با مواد دلخواه پر کنید
من
کاهو، تخم مرغ،گوجه، خیارشور
کاهو، گوجه، خیار، نعنا، پنیر
کره، مربا...
برای #کتلت، #سالاد_الویه.... هم مناسبه

#نان
#نان_پاکتی
#نان_صبحانه #نان_خونگی
#نان_مدرن #نان_تابه_ای #نان_روغنی
#نان_تازه #عصرانه #صبحانه
#میان_وعده #نیم_چاشت #کره_مربا
#نان_مغزدار #نان_خانگی #نون_خونگی #نان_فانتزی #نان_کنجدی #بدون_فر
#نان_فانتزی